Invicta

A cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP), vem conquistando cada vez mais as pessoas pela variedade e, acima de tudo, pela qualidade de suas cervejas.

 

Nesse vídeo exclusivo, Bruno Cardoso Andrion, Gerente Comercial da empresa, fala sobre algumas das características das principais cervejas da casa.

 

Iniciação 

Cerveja clara à base de trigo, turva, com aromas de banana e cravo típicos deste estilo provenientes da fermentação, amargor baixo, corpo médio, refrescante.

Estilo: Weizen/Weissbier

Copo Ideal: Weizen

Temp. de Consumo: 4-8°C

4,5% teor alcoólico

15 IBU

 

 

 

 

Saison à Tróis

Utiliza-se coentro e trigo na receita. Apresenta coloração amarelo palha, leve turbidez, acidez sutil, corpo médio-baixo, carbonatação alta, final seco e apresenta um caráter condimentado.

Estilo: Saison com adição de Coentro

Copo Ideal: Tulipa

Temp. de Consumo: 4-6°C

5,8% teor alcoólico

30 IBU

 

 

 

 

Hellbeirão

Dourada, límpida, aroma floral do lúpulo, amargor médio que tende a permanecer no retrogosto, final seco. Uma cerveja marcante!

 

Estilo: German Pilsener com Dry Hopping

Copo Ideal: Pilsner

Temp. de Consumo: 4-8°C

4,5% teor alcoólico

35 IBU

 

 

 

Damiana

Receita comemorativa do 3º ano da Cervejaria, utilizado apenas insumos (malte e lúpulos) de origem alemã e adicionada a flor de Damiana. Acobreada e com ótima formação de espuma. No aroma, a Damiana está bem presente, lembrando ervas e chás como camomila. Encontra-se também notas cítricas e herbais, provenientes dos lúpulos usados no dry-hopping, deixando o malte em segundo plano de forma bastante equilibrada. No paladar, apresenta um amargor médio, provocando um delicioso drinkability.

 

Estilo: Bavarian India Pale Ale com adição da flor Damiana

Copo Ideal: Pint, Caldereta, Copo IPA

Temp. de Consumo: 4-8°C

5,5% teor alcoólico

50 IBU

 

 

 

 

Six O’Clock

Aroma frutado e cítrico proveniente dos lúpulos (notas de manga e maracujá). Amargor médio que persiste sem ser agressivo, ótima drinkability, equilibrada, refrescante, corpo médio-leve. Uma Session IPA padrão Invicta.

 

 Estilo: American India Pale Ale com Dry Hopping

 Copo Ideal: Pint, Caldereta, Copo IPA

 Temp. de Consumo: 4-8°C

 5,8% teor alcoólico

 60 IBU

 

 

 

Black Cat

Escura, robusta, lupulada com um amargor que persiste. Apresenta uma combinação bem interessante entre o conjunto de lúpulos com os maltes torrados.

 Estilo: Black IPA com Dry Hopping

 Copo Ideal: Pint, Caldereta, Copo IPA

 Temp. de Consumo: 4-8°C

 7,5% teor alcoólico

 75 IBU

 

 

 

Boss

Aroma intenso de lúpulos americanos e em segundo plano um caráter maltado. O dulçor leve dos maltes se equilibra com o amargor mais pronunciado devido à dosagem generosa de lúpulo. Corpo médio, carbonatação moderada, final seco.

Estilo: Imperial India Pale Ale com Dry Hopping

Copo Ideal: Pint, Caldereta, Copo IPA

Temp. de Consumo: 8-12°C

8,0% teor alcoólico

115 IBU

 

 

 

 

1000 IBU

Uma cerveja extrema, potente, com aroma de lúpulos americanos e amargor intenso e agressivo que fica no retrogosto Foi feita em comemoração aos 02 anos da Cervejaria. International Bittering Units (IBU) é a unidade usada para mensurar o grau de amargor de uma cerveja. 

 

Estilo: Imperial India Pale Ale com Dry Hopping

Copo Ideal: Pint, Caldereta, Copo IPA

Temp. de Consumo: 8-12°C

8% teor alcoólico

1000 IBU Calculado

 

 

 

 

108

É uma cerveja escura, potente e aveludada. O aroma complexo remete ao café, baunilha e chocolate, notas torradas bem presentes. Final amargo, corpo alto.

Estilo: Russian Imperial Stout com adição de extrato de Baunilha

Copo Ideal: Snifter

Temp. de Consumo: 8-12°C

10,8% teor alcoólico

65 IBU

 

 

 

 

Conan

Conan, barbaridade é não experimentar este novo estilo de cerveja, muito aromática, aliás este é o proposito deste estilo, uma cerveja com uma carga de lúpulo de 3 a 4 vezes a mais do que uma IPA bem lupulada, porém a adição da maior carga do lúpulo é feita no processo de Dry-hopping (columbus, mosaic e citra), que resulta apenas em aroma e não amargor a cerveja. Além dessa explosão de aroma, ingredientes como aveia e trigo são inseridos a este estilo, conferindo turbidez e corpo a cerveja, todos estes ingredientes misturados a levedura Conan resultam em uma cerveja com aroma frutado (frutas amarelas), amargor médio com final limpo e um alto corpo, dando a sensação na boca de algo suculento. Essas características da NEIPA(NEW England IPA), também justificam outro nome a este estilo, as JUICY IPA´s.

 

 Estilo: New England Indian Pale Ale

 Copo Ideal: Pint, Caldereta, Copo IPA

 Temp. de Consumo: 4-8°C

 6% teor alcoólico

 35 IBU